傳統方法做豆腐,一個磨漿機,磨好漿倒進大鍋里,燒柴火煮漿;煮開后用紗布過濾,煮好的豆漿倒進大桶里,之后開始點漿,有的用石膏,有的用鹵水,有的用內酯;點漿后開始蹲腦,蹲好腦后開始破腦;然后把豆腦潑到豆腐筐里,用石頭壓。幾個小時后,豆腐就做好了。一天做個一百多斤豆腐也差不多了。
  傳統方法做豆腐效率太低了,現在豆腐的供求量很大,連豆腐機也已經滿足不了生產需求,豆腐生產線的出現改變了人們對做豆腐的看法,自動化的生產,大大提高了生產效率,讓豆腐生產變的輕松,簡單。

 

  豆腐生產線設備自動上干豆,自動清理浸泡,自動抽到磨漿機里;自動磨漿機可以自動控制大豆的用量和加水量,以控制豆漿的濃度。精制豆漿自動抽入制漿系統,到溫度自動停,不需要人管;機器取代人工點漿,控制凝固劑比例,保障豆腐品質;配備自動豆腐成型機,一人可操作多個成型機。豆腐生產線實現了機器取代人工,讓豆腐生產更簡單。一條大型的豆腐生產線設備只要5-10人,如果傳統方法做相同量的豆腐,再多人也做不出來,豆腐生產線的重要性不言而喻。
  豆腐生產線的問世,不僅改變了豆腐生產的格局,也為豆制品行業的發展帶來了推動作用。

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